お料理やお菓子を手作りする時、卵黄だけ使うことって多いですよね？
そのときの余った卵白、みなさんはどうしていますか？
使い道がなくて捨ててしまっている人、これらかはロッシェを作りましょう。
お店でも売っているおしゃれなお菓子、ロッシェを手作りしちゃいましょう
ロッシェは外はサクサクでなかはネトネトしている不思議な食感のお菓子です。
円すい型のこのお菓子は見た目も可愛いのでおもてなしにもどうぞ。
材料（ロッシェ25コ分）
卵白・・・・・1コ分
粉糖・・・・・100グラム
小麦粉・・・・・小さじ2杯
ココナッツファイン・・・・・100グラム
作リ始めるころ、オーブンを170度に予熱しておきます。
1・粉糖、小麦粉、ココナッツファインをボウルにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
2・卵白を溶きほぐします。
卵は使う前に常温にしておくと良いでしょう。
3・1のボウルに卵白を加え、木ベラなどで混ぜます。
4・粉が消えるまでしっかりと混ぜます。
5・手に水をつけて、生地を少し持ち、円すい型に整えます。
6・間隔を取って、少し離しながらオーブンの天板に並べます。
均等な大きさになるようにして下さい。
7・170度のオーブンで13分くらい焼きます。
キツネ色になったらロッシェの出来上がりです。
余った卵白でこんなおしゃれなお菓子が出来るなんて節約にもなりますね。
今回はココナッツファインを使いましたが、入れるものを工夫するとバリエーションが広がります。
お子さんといろいろなものを入れて研究するのも楽しいですよ。
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