今回は珍しいレシピで、お麩を使ったお菓子を手作りしてみましょう。
お麩ときなこを使った「お麩きなこ」です。
お麩ってお味噌汁以外に使えることを知らなかったという人も多いかもしれません。
私も以前はお麩を使った料理は他に思いつきませんでしたから。
ところで、お麩は意外と栄養があるのです。
みなさん、ご存知でしょうか？
お麩の成分は主にたんぱく質、糖質です。
脂質はほとんど含まれていませんので、高タンパクであり、低脂肪であり、優れた食品なのです。
また、お麩にはグルタミンが含まれていますので、免疫機能が低下することを防いでくれます。
お麩は小麦から出来ていますので、分解してグルテンになります。
グルテンは、スポーツ用食品に使われていたり、高齢者向けの食品に使われているほど、体によい成分なのです。
このようにお麩の成分は体にとても良いのですから、それをお菓子にして食べたらおやつで栄養分が取れちゃいます。
手作りならではの工夫で、美味しく健康になりましょう。
作り方も簡単ですのでオーブンを使うまでの行程はお子様と一緒にやっても楽しいでしょう。
材料
お麩・・・・・30グラム
バター・・・・・大さじ5杯（マーガリンでも代用可）
きなこ・・・・・適量
砂糖・・・・・適量
1・耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジで数秒加熱します。
2・溶けたバターに麩を入れ、よく混ぜ合わせます。
3・きなこ、砂糖を入れて、麩にまぶします。
4・オーブンシートを敷いた天板を用意し、3を並べます。
5・180度のオープンで10分ほど焼きます。
きつね色になったら出来上がりです。
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