手作りお菓子のレシピがいろいろと紹介されていますが、何もその内容は凝っているものばかりではありません。
私もよく見るのですが、とにかく簡単に手作り出来るお菓子のサイトも人気がありますよ。
そんな私が一番よく使う材料はホットケーキミックスです。
安いし、味も付いているし、とっても便利です。
とにかくいろんなお菓子が簡単に出来ますから、お勧めですよ。
ここでは私がいつも作っている、とても簡単で食べ応えのある手作りおやつをご紹介しましょう。
ホットケーキミックスと炊飯器で作る「さつまいもケーキ」です。
子供たちは大好きで1人で全部食べてしまう日もあるくらいです。
材料
さつまいも・・・・・1本
ホットケーキミックス・・・・・1袋
卵・・・・・1コ
牛乳・・・・・適量
砂糖・・・・・お好みで適量
1・さつまいもをラップで包み電子レンジで8分から13分加熱します。
2・さつまいもの皮をむき、サイコロくらいの大きさに切ります。
3・ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳をいれ、かき混ぜます。
牛乳の量はホットケーキを作るときより、少しまったりとした感じが目安です。
4・切ったさつまいもを入れて混ぜます。
5・炊飯器の器に油を塗り、生地を流しいれ、スイッチオン。
後は炊飯器が切るのを待つだけ。
それで出来上がりです。
炊飯器は白米を炊くスイッチを入れます。
スイッチが切れたら出来上がりですが、中を竹クシなどで刺して何も付いてなければ出来上がりです。
まだ中が焼けてなかったら、もう一度スイッチを押すか、余熱を使ってそのまま中まで焼きます。
甘みが足りなかったら次回は砂糖で調節して下さい。
食べる前にメイプルシロップをかけても美味しいですよ。
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