お餅って子供も大人も大好きですよね。
お餅を使ったお菓子も大人気です。
ここでは豆乳を使った簡単な手作りお餅もどきをご紹介します。
おやつにスナックのようなお菓子だけでは飽きてしまいます。
お餅みたいな美味しいおやつにチャレンジしてみて下さい。
片栗粉と豆乳があれば、手作りでおやつが作れますよ。
お餅にそっくりとまでは行きませんが、食感もプルプルしていてとても美味しいです。
豆乳は栄養価も高いですから育ち盛りのお子さんのデザートにも良いかもしれません。
「豆乳のお餅もどき」
4人分の材料
豆乳・・・・・400cc
片栗粉（コーンスターチでも構いません）・・・・・50グラム
上にかけるもの・・・・黒蜜、シロップなど適量
作り方
1・豆乳と片栗粉をお鍋に入れよく混ぜます。
2・1を煮ていきます。
中火にして、固まり出したら木べらなどでゆっくりと混ぜます。
さらに固まったら弱火にし、またさらに3分間ほど混ぜて煮ます。
混ぜ続けないと固まってしまいます。
3・鍋を火からおろして、氷を入れた水をボウルに入れ、ボウルに鍋をつけます。
冷ましながら、食べ易い大きさに手で切ります。
4・4人分の器を用意し、出来上がったお餅もどきを入れ、お好みのシロップをかけます。
冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けますが、長く入れすぎると堅くなるので、食べる直前に入れましょう。
あんこやアイスクリームと一緒に食べても美味しいです。
とにかく簡単に手作りできますよ。
豆乳だけ買ってくれば片栗粉はおうちに常備してあるところが多いでしょうから便利ですよね。
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